- سبد خرید خالی است
- ادامه خرید
زعفران، ادویه‌ای ارزشمند و خوش‌عطر است که در آشپزی ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. برای گرفتن رنگ و عطر دل‌انگیز این ادویه، دم کردن صحیح آن بسیار مهم است. در این مقاله با روش اصولی دم کردن زعفران آشنا می‌شویم.
محیط زیست
دم کردن زعفران یکی از مراحل مهم در آشپزی ایرانی است که کیفیت رنگ، طعم و عطر آن را مشخص می‌کند. در کنار روش سنتی با آب جوش، دم کردن زعفران با یخ روشی نوین و کاربردی است که رنگ‌دهی بیشتری ایجاد می‌کند و عطر زعفران را در خود نگه می‌دارد. در این مقاله، مراحل این روش را گام‌به‌گام معرفی می‌کنیم
طبیعت سرشار از میوه‌ها و گیاهانی است که از دیرباز در درمان بیماری‌ها و تقویت سلامت بدن نقش داشته‌اند. یکی از این میوه‌های پرخاصیت و کم‌نظیر عناب است؛ میوه‌ای کوچک، شیرین و مغذی که به دلیل خواص درمانی متعدد، جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی ایران، چین، هند و دیگر کشورهای آسیایی دارد.