عناب یکی از میوه‌های پرخاصیت و بومی مناطق گرم و خشک ایران است که به دلیل طعم شیرین و فواید دارویی، در میان طرفداران طب سنتی و تغذیه سالم بسیار محبوب است. یکی از فرآورده‌های خوشمزه و مقوی این میوه، حبه عناب است که هم به عنوان میان‌وعده و هم در کنار دمنوش‌ها و چای سرو می‌شود. در این مقاله از فروشگاه ادویه ما، طرز تهیه حبه عناب در خانه را قدم به قدم به شما آموزش می‌دهیم.
زیره سبز و سیاه، دو ادویه پرطرفدار در آشپزی ایرانی و جهانی هستند که علاوه بر طعم‌دهی به غذاها، خواص درمانی فراوانی دارند. در این مقاله، به معرفی این دو ادویه، تفاوت‌های آن‌ها و فواید مصرف آن‌ها می‌پردازیم.
زعفران از گیاهی به نام علمی Crocus Sativus به دست می‌آید. ریشه گیاه به صورت پیاز است که تکثیر آن نیز از طریق همین پیاز انجام می‌شود. کشت پیاز زعفران، اولین بار توسط ایرانیان معرفی شد. این گیاه دارای شش گلبرگ است که سه کلاله گیاه را در بر گرفته‌اند.
زعفران، ادویه‌ای ارزشمند و خوش‌عطر است که در آشپزی ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. برای گرفتن رنگ و عطر دل‌انگیز این ادویه، دم کردن صحیح آن بسیار مهم است. در این مقاله با روش اصولی دم کردن زعفران آشنا می‌شویم.
دم کردن زعفران یکی از مراحل مهم در آشپزی ایرانی است که کیفیت رنگ، طعم و عطر آن را مشخص می‌کند. در کنار روش سنتی با آب جوش، دم کردن زعفران با یخ روشی نوین و کاربردی است که رنگ‌دهی بیشتری ایجاد می‌کند و عطر زعفران را در خود نگه می‌دارد. در این مقاله، مراحل این روش را گام‌به‌گام معرفی می‌کنیم
طبیعت سرشار از میوه‌ها و گیاهانی است که از دیرباز در درمان بیماری‌ها و تقویت سلامت بدن نقش داشته‌اند. یکی از این میوه‌های پرخاصیت و کم‌نظیر عناب است؛ میوه‌ای کوچک، شیرین و مغذی که به دلیل خواص درمانی متعدد، جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی ایران، چین، هند و دیگر کشورهای آسیایی دارد.
